BH recebe, a partir desta terça–feira (8/9), a primeira edição do Padocaria, projeto que pretende eleger as melhores padarias da capital. Criado pelo gastrônomo Eduardo Maya e pelo jornalista gastronômico Miguel Icassatti, o concurso terá votação popular e avaliação de júri técnico, com disputa dividida em cinco regiões da cidade.
A iniciativa chega a Belo Horizonte após cinco edições realizadas em São Paulo. A proposta é valorizar as padarias como parte da rotina, da identidade gastronômica e da vida nos bairros, reunindo estabelecimentos de diferentes áreas da capital mineira.
Padocaria 2026 terá votação popular
Na primeira etapa, o público poderá indicar e votar nas padarias favoritas em oito categorias. A votação será realizada exclusivamente de forma digital e contemplará pão francês, pão artesanal, pão de queijo, broinha, bolo, café, melhor padaria de BH e atendimento.
Na segunda fase, as melhores padarias de cada região serão definidas a partir da combinação entre os votos do público e a avaliação de um júri técnico.
Para a disputa, Belo Horizonte será dividida em cinco áreas: Centro-Sul; Barreiro/Oeste; Pampulha/Noroeste; Norte/Venda Nova; e Nordeste/Leste. A divisão busca ampliar a participação de estabelecimentos de diferentes partes da cidade. O projeto divulgará mais informações sobre o concurso no Instagram (acesse aqui).
Projeto reúne padarias de diferentes regiões
Criado em São Paulo em 2021, o Padocaria chega à capital mineira em sua sexta edição geral. Na edição paulista de 2025, o projeto recebeu cerca de 65 mil votos na primeira etapa e teve mais de 900 padarias indicadas pelo público em São Paulo e Guarulhos.
Em Belo Horizonte, a iniciativa parte de um universo de cerca de 2,3 mil estabelecimentos do setor, segundo a Ampião-BH (Associação dos Panificadores de Belo Horizonte).
Segundo Eduardo Maya, idealizador e curador do Projeto Aproxima, o concurso busca aproximar consumidores e padarias e valorizar esses estabelecimentos na vida cotidiana da capital.
Além da votação, o Padocaria 2026 prevê ações com imprensa, influenciadores, consumidores e participantes em BH. Uma caravana com convidados e influenciadores deve visitar padarias de diferentes regiões, incluindo estabelecimentos fora dos bairros mais tradicionais do circuito gastronômico.
Quem criou o Padocaria-BH
Eduardo Maya é gastrônomo formado em catering pela Le Cordon Bleu, idealizador e curador do Projeto Aproxima e responsável pelo Centro Culinário Eduardo Maya, em Belo Horizonte. Ele também idealizou o Vida de Boteco e participou da criação do Festival Comida di Buteco.
Miguel Icassatti é jornalista gastronômico, autor do blog Boteclando, no UOL, e sócio-diretor da revista Gula. O jornalista também foi crítico de bares das revistas Playboy e Veja São Paulo e participou da criação do caderno Paladar, do jornal O Estado de S. Paulo.
Em Belo Horizonte, o projeto é apoiado pela Amipão e pelo sindicato dos donos da panificação. A iniciativa também tem patrocínio da PBH (Prefeitura de Belo Horizonte), por meio da Belotur.