O unidade do bar Mascate na Savassi, da rede mineira da Xeque Mate Bebidas, foi reinaugurado nessa quinta-feira (14/5), em BH, após passar por uma reforma de cerca de seis meses. A reabertura marca uma nova fase de expansão da marca e traz mudanças estruturais, gastronômicas e visuais para a casa.
Aberto originalmente em 2021, o espaço funcionava apenas com venda de bebidas e tinha estrutura reduzida, sem mesas e cadeiras. Agora, o novo projeto aposta em uma experiência mais completa, com ambiente ampliado, mobiliário renovado, programação cultural e um cardápio que incorpora petiscos e refeições inspirados na culinária mineira e brasileira em geral.
A reformulação também apresenta uma nova identidade visual para os bares Mascate, desenvolvida pela arquiteta e sócia-proprietária Sarah Fernandes. Segundo a empresária, a unidade da Savassi será utilizada como modelo para futuras transformações nas demais casas da rede.
“Nossa intenção é que a unidade Savassi seja, a partir de agora, um espaço de experimentação a ser replicado nas outras casas”, afirmou a empresária.
Cardápio ampliado
Entre os destaques do cardápio do Mascate Savassi estão as bebidas tradicionais da marca servidas diretamente da chopeira, incluindo o drinque Xeque Mate, mistura de mate, rum, guaraná e limão criada em Belo Horizonte há mais de dez anos. A bebida é comercializada por R$ 37 o litro refil e R$ 16 a lata.
Também passam a integrar a carta as primeiras combinações da linha Mascate Drinks, como Melancia & Framboesa e Maracujá, Caju & Água de Coco. Outra novidade anunciada é a futura estreia de drinks de raspadinha alcoólicos e não alcoólicos desenvolvidos pelo mixologista Filipe Brasil.
Na parte gastronômica, o menu reúne receitas voltadas para o perfil de bar mineiro contemporâneo. Entre os petiscos estão o pastel de carne com jiló, recheado com fraldinha moída, jiló refogado, pimenta-de-cheiro e mussarela, além do espetinho de frango acompanhado por molho de mostarda e mel e batata chips.
O cardápio inclui ainda os chamados “bolinhos da Cida”, em versões como feijoada e banana-da-terra com carne seca, além de nachos com chili e sour cream. Preparos vegetarianos e veganos também fazem parte da seleção. A expectativa da casa é iniciar, em breve, operação de almoço com pratos executivos.
Nova unidade no Padre Eustáquio
Além da reinauguração do Mascate Savassi, o grupo prepara a abertura de uma nova unidade no bairro Padre Eustáquio, em Belo Horizonte. Atualmente, a rede tem operações no Mercado Novo, na região Central da capital mineira, e no bairro Floresta, na regional Leste.
As unidades mantêm programações independentes com atrações como DJs, sambistas, karaokê e forró. Em janeiro deste ano, a expansão da marca ultrapassou Minas Gerais pela primeira vez, com a inauguração de uma unidade em Caraíva, distrito de Porto Seguro, na Bahia.
Fundada em 2015 por Gabriel Rochael Mendes e Alex Freire, a Xeque Mate Bebidas surgiu a partir da criação do drinque Xeque Mate. Atualmente, o grupo reúne fábrica de bebidas, bares Mascate, estúdio musical e marca de vestuário.
Endereço do Mascate Savassi: Rua Sergipe, 1389 – Funcionários