O cardápio do Avra BH acaba de ganhar novidades que reforçam a proposta do restaurante de unir cozinha contemporânea, ingredientes frescos e preparos artesanais. Localizada no bairro Lourdes, a casa apresenta novas entradas, massas, pratos inspirados na culinária marítima e receitas autorais assinadas pelo chef Versiani.
A reformulação busca valorizar sabores leves e combinações equilibradas, mantendo a identidade gastronômica do restaurante. A proposta reúne ingredientes selecionados e técnicas contemporâneas para ampliar a experiência dos clientes, sem abrir mão de sofisticação.
Entre as novidades das entradas estão o duo de sashimi e o ceviche de manga, que apostam no frescor como elemento principal. Outra novidade é a piadina de Parma, preparada com massa natural produzida artesanalmente na própria casa.
Nos pratos principais, o novo cardápio do Avra BH amplia a presença de ingredientes do mar. Entre os destaques estão a truta acompanhada de quinoa e o arroz marinheiro, preparado com polvo, peixe branco e camarões, combinando diferentes técnicas e sabores em uma mesma receita.
Segundo o chef Versiani, a reformulação foi pensada para oferecer pratos mais leves, sem perder a personalidade construída pelo restaurante desde sua inauguração. A proposta também reforça o compromisso da casa com ingredientes frescos e preparos feitos artesanalmente.
“Trouxemos um cardápio mais leve, fresco e, ao mesmo tempo, marcante, sem abrir mão da identidade do Avra. Seguimos acreditando em uma cozinha feita com verdade e acolhimento em cada prato”, afirmou o chef.
O restaurante está localizado na rua Santa Catarina, número 1.287, no bairro Lourdes. A casa funciona de segunda e terça-feira, das 17h à meia-noite; quarta e quinta-feira, das 17h à 1h; sexta e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 19h; e, em feriados, das 12h à meia-noite.