BH vai ganhar um evento dedicado a um dos ingredientes mais controversos da culinária brasileira. O Festival de Jiló realiza sua primeira edição neste fim de semana (12 e 13/9), com mais de 30 pratos preparados a partir do fruto, shows de diferentes estilos e uma exposição de carros antigos. A programação é gratuita e tem classificação livre.
Batizado de “O Sabor que Você Não Imagina!”, o evento pretende explorar a versatilidade do jiló e apresentar combinações que vão além das receitas tradicionais. O cardápio inclui desde o conhecido fígado com jiló até preparações como doce de jiló, choripan com jiló, arroz caipira, bolinhos, pastel e antepastos.
Entre as opções mais inusitadas está a combinação de jiló com geleia de bacon caramelizada. A proposta é apresentar diferentes possibilidades gastronômicas para um ingrediente conhecido principalmente pelo sabor amargo. O festival ocorrerá no Barro Preto, do meio–dia às 22h no sábado (12/9), e das 10h às 18h no domingo (13/9).
Festival de Jiló terá mais de 30 opções
O cardápio do festival reúne receitas tradicionais e criações voltadas à culinária urbana. A programação inclui versões empanadas, bolinhos, pastéis e outras preparações que utilizam o jiló como protagonista.
O ingrediente também ganhou espaço em propostas contemporâneas da gastronomia nos últimos anos, especialmente por sua característica de equilibrar sabores por meio do amargor.
Shows vão do rock ao samba
Além da gastronomia, o Festival de Jiló BH terá programação musical nos dois dias. No sábado, sobem ao palco Casaleão, Dom Preto, Caramelo Blues e Bullets, com repertório que passa por diferentes vertentes musicais. No mesmo dia ocorrerá o Encontro de Carros Antigos.
Já no domingo, a programação fica por conta de Capim Rosa Chá e Jorge e o Samba, com apresentação dedicada ao chorinho. O encerramento será feito pelo Bloco do Jiló, atração que promete levar o tema do festival também para a música.
Festival de Jiló
Datas e horários: 12/9, das 12h às 22h | 13/9, das 10h às 18h
Local: Rua Augusto de Lima, 1540 – Barro Preto
Classificação: livre
Entrada gratuita