O Broa Café, cafeteria do Grupo Trintaeum, em Belo Horizonte, está entre os estabelecimentos que concorrem ao The South America’s 100 Best Coffee Shops, ranking que reúne as cem melhores cafeterias da América do Sul. A premiação internacional destaca negócios do setor e avalia aspectos como qualidade do café, técnica dos baristas, atendimento, inovação, sustentabilidade e experiência.
Criado em 2025 e apresentado durante o CoffeeFest Madrid, na Espanha, o ranking combina a análise de um júri formado por especialistas internacionais com a votação do público. O resultado será divulgado nesta quinta–feira (20/8), durante a The Global Coffee Fair, em Quito, no Equador.
Broa Café valoriza sabores e produtores de Minas Gerais
Localizado no bairro Lourdes, em Belo Horizonte, o Broa Café tem como proposta unir a hospitalidade mineira à cultura do café e à valorização da produção regional. A casa é comandada pela chef Ana Gabi Costa, que também está à frente dos projetos do Grupo Trintaeum.
O café servido no estabelecimento é selecionado com atenção à qualidade, ao frescor e à proximidade da torrefação. O cardápio inclui ainda bebidas autorais, como mate e suco de caju gaseificados, além de sanduíches, bolos, doce de leite, queijos artesanais mineiros e opções no formato grab & go.
A proposta do espaço parte de uma combinação de elementos tradicionais da culinária mineira. O milho, ingrediente presente em diferentes preparos regionais, aparece associado ao café para transformar o tradicional café com broa em uma experiência ligada à identidade de Belo Horizonte.
Chef Ana Gabi Costa aposta na gastronomia mineira
Com experiência em cozinhas reconhecidas, Ana Gabi Costa desenvolve um trabalho que combina técnica, memória afetiva e referências da culinária mineira. No Grupo Trintaeum, a chef utiliza ingredientes do cotidiano em criações autorais e busca preservar saberes e sabores regionais. Além do Broa Café, Ana Gabi também comanda o bar Coreto, localizado no mesmo empreendimento e com vista para a Praça da Liberdade.
Endereço do Broa Café: rua da Bahia, 2200 – Lourdes
Horário: todos os dias, das 8h às 19h