O bar Us Motoca se consagrou como bicampeão do Comida di Buteco, nesta segunda–feira (1º/6). O concurso anunciou o estabelecimento como o vencedor da etapa regional 2026. Agora, ele seguirá na disputa com bares de outras cidades pelo título de Melhor Boteco do Brasil. Para a 26ª edição da competição, o Us Motoca apostou no Risoto Mineiro.
Em meio à emoção de ter ganhado a etapa regional do Comida di Buteco 2026, Jeison Vaz, dono do bar, contou à Rádio CDL FM sobre o prato. “A gente fez um risoto de canjica, aquela canjica que normalmente é doce, fizemos ela salgada. Aí é um risoto feito com parmesão, no jeito tradicional mesmo, só que a gente colocou crispy de alho–poró, vem um ragu de linguiça sobre o risoto, e nós servimos uma costelinha assada com mostarda e chips de jiló crocante”.
O resultado de um prato criativo como esse veio de vários testes feitos junto com a esposa, segundo contou Jeison. “Primeiramente seria um risoto normal, mas a gente falou assim, ‘um risoto normal não ganharia’. Então pensamos em fazer o risoto com algum grão que não fosse o arroz. Nós usamos a canjica, que graças a Deus deu certo, por isso estamos aqui hoje”.
‘Explosão de alegria’
“É uma explosão de alegria, tensão, nervosismo, ansiedade. Eu estava, agora não, mas eu passei muito mal”, confessou o dono do estabelecimento. “Eu não estou pensando nisso agora não, mas vai dar tudo certo. Confiantes nós vamos”, declarou o ganhador do Comida di Buteco BH 2026 sobre a etapa regional.
O Us Motoca fica localizado na rua Blenda, número 91, no bairro Camargos. Em 2023, o bar ficou em primeiro lugar com uma costelinha assada e marinada em molho chimichurri, coberta com farofa de torresmo e acompanhada de gratinado de batata com molho massala. Em 2022, o estabelecimento conquistou o 4º lugar, e o 5º lugar em 2021.