Muita gente come super bem em um dia, enche o prato de salada, de fruta, tudo perfeito, e acha que está compensado para o resto da semana, mas o corpo não funciona desse jeito. As vitaminas têm algo chamado “meia-vida”, que é o tempo que elas permanecem ativas no organismo antes de serem utilizadas ou eliminadas. Ou seja, em geral, elas não ficam armazenadas para sempre, esperando você precisar.
Vitaminas como a C e as do complexo B, por exemplo, são hidrossolúveis: circulam pelo corpo e são eliminadas com facilidade pela urina, o que significa que você precisa consumi-las praticamente todos os dias para manter níveis adequados e seu corpo funcionando perfeitamente.
O sistema imunológico, o metabolismo e até a sua energia diária respondem muito mais pela consistência do que por picos isolados de alimentação saudável. O que eu quero te dizer é que não adianta comer uma fruta ou fazer um prato perfeito só uma vez na semana; o corpo precisa de uma oferta constante de nutrientes.
A orientação é: coloque pequenas doses de frutas, verduras e legumes todos os dias. Saúde não é sobre intensidade, é sobre regularidade e sobre rotina.