O Prêmio Cumbucca 2026 anunciou os vencedores na noite dessa terça-feira (10/11), em Belo Horizonte. A 4ª edição da premiação de gastronomia reconheceu os destaques do setor em 56 categorias e foi marcada pelo protagonismo do interior de MG. O projeto contemplou cerca de 175 municípios, registrou mais de 100 mil votos na participação popular e ultrapassou 400 mil acessos ao site.
Murillo Regina recebe o Cumbucca de Ouro
O Cumbucca de Ouro, principal honraria do Prêmio Cumbucca 2026, foi entregue ao agrônomo Murillo Regina, escolhido Personalidade Gastronômica do ano. Pesquisador da Epamig, ele desenvolveu a técnica da dupla poda, que possibilitou a produção de vinhos de inverno no Brasil e contribuiu para o desenvolvimento da vitivinicultura mineira.
Escolhas da curadoria destacam o interior
O conselho da Cumbucca anunciou as escolhas da curadoria, que reconhecem pessoas, manifestações culturais, iniciativas e pesquisas ligadas à preservação e ao desenvolvimento da gastronomia mineira. Salinas, no Norte de Minas, levou o título de Cozinha Mineira Patrimônio, pela tradição da cachaça artesanal e pelo modo de fazer o requeijão moreno.
A doceira Maria Doceira, de Itapecerica, Região Centro–Oeste de Minas Gerais, foi homenageada como Cozinheira do Interior, por preservar há quatro décadas a produção artesanal de doces cristalizados.
A Festa do Queijo, de Ipanema, foi eleita Evento do Ano. A Casa São Benedito, de Diamantina, ficou com a categoria Prepara Gastronomia. A Rota do Café do Cerrado Mineiro, no Alto Paranaíba, foi reconhecida como Roteiro Gastronômico, e a Cátedra Unesco em Economia Criativa e Políticas Públicas, da UFV, recebeu o reconhecimento em Sustentabilidade.
Andradas, no Sul de Minas, teve renovado o título de Cidade Gastronômica, agora para 2026/2027. A iniciativa deixou de ser apenas uma categoria e ganhou status de projeto, com caráter bienal.
Destaques do Prêmio Cumbucca 2026
Entre os nomes premiados, Bruna Martins foi eleita Melhor Chef Mulher, e Leo Paixão, Melhor Chef Homem. O Glouton levou Cozinha Autoral, o Xapuri ficou com Cozinha Mineira, e o Salvatore, de Capitólio, foi escolhido Restaurante no Interior. Alethea Ruckert e Max Catolino, do Rivo, conquistaram o prêmio de Chef Revelação.
Também foram premiados Wellington Nunes, do Bar da Lora, como Chapeiro; Júlia Fortini, da Academia do Café, como Barista; e a Avellan Confeitaria, como Doceria. Ana Borges, sommelier da A Casa Uva, foi reconhecida como Profissional do Salão, e o Roça Capital ficou com Empório Mineiro.
Como foram definidos os resultados
Os resultados saíram de pesquisa gastronômica, avaliação de jurados especializados e votação popular pela internet, realizada entre 22 de setembro e 16 de outubro, conforme a dinâmica de cada categoria. A estrutura de votação e a auditoria ficaram a cargo da NetExperts.
Para Marcelo Wanderley, diretor-geral do prêmio, a edição mostra a dimensão alcançada pelo projeto. “Hoje podemos dizer que o Prêmio Cumbucca se consolidou como o Oscar da Cozinha Mineira”, afirmou.
Guia Cumbucca 2027
A noite marcou ainda o lançamento do Guia Cumbucca de Gastronomia 2027, publicação anual com os estabelecimentos participantes e um panorama da gastronomia de Belo Horizonte e de Minas Gerais, com autoria da jornalista Nina Rocha.
Lista completa dos vencedores
Copo Cheio
- Bar: Bença Bençoi
- Boteco: Geraldin da Cida
- Carta de drinques: Amadís
- Cervejaria/Chopperia: Protótipo Cervejas
- Chapeiro: Wellington Nunes (Bar da Lora)
- Estufa: Serrotinhos
- Gastrobar: A Porca Voadora
- Petisco: Quibe cru com coalhada (Bar do Toninho Árabe)
Mesa Farta
- Carnes e Parrillas: Parrilla del Mercado
- Chef homem: Leo Paixão (Glouton, Ninita e Macaréu)
- Chef mulher: Bruna Martins (Birosca e Gata Gorda)
- Chef revelação: Alethea Ruckert e Max Catolino (Rivo)
- Cozinha asiática: Ōkinaki
- Cozinha autoral: Glouton
- Cozinha brasileira: Alguidares
- Cozinha internacional: Taberna Baltazar
- Cozinha italiana: Cantina Piacenza
- Cozinha mineira: Xapuri
- Pizzaria: Popolare
- Variado: Macaréu
Pequena Gula
- Barista: Júlia Fortini (Academia do Café)
- Café de especialidades: Elisa Café
- Doceria: Avellan Confeitaria
- Empório mineiro: Roça Capital
- Lanchonete: Vila Árabe
- Pães: Albertina Pães
- Pão de queijo: Minas Demais
- Sanduíche: Eddie Fine Burgers
- Sorvete e picolé: Mi Garba!
Todos Votam
- Bom e barato: Feijão Maletta
- Fora da rota: Faísca (Caiçara)
- Ícone de BH: Tradicional Limonada
- Larica: Rei do Pastel
- Novidade do ano: Duplex
- PF: Café Palhares
- Profissional do salão: Ana Borges (sommelier, A Casa Uva)
Você decide
- Bar do interior: Armazém Daqui (Ouro Preto)
- Beira de estrada: Casa de Concessa (Paracatu)
- Confeiteira de Minas Gerais: Jade Braga (Governador Valadares)
- Mercearia do interior: Mercearia Paraopeba (Itabirito)
- Produtor de azeite: Olivais Gamarra (Baependi)
- Produtor de cachaça: Anísio Santiago/Havana (Salinas)
- Produtor de café: Pedro Brás (Piumhi)
- Produtor de cerveja: Breedom (Nova Lima)
- Produtor de doce e quitanda: Sabores de Januária Doces e Balas de Mel (Januária)
- Produtor de queijo: Queijo D’Alagoa (Alagoa)
- Produtor de vinho: Luiz Porto Vinhos Finos (Tiradentes)
- Restaurante no interior: Salvatore (Capitólio)
Escolhas da curadoria
- Cozinha mineira patrimônio: Salinas (MG)
- Cozinheira do interior: Maria Doceira (Itapecerica)
- Evento do ano: Festa do Queijo (Ipanema)
- Prepara Gastronomia: Casa São Benedito (Diamantina)
- Roteiro gastronômico: Rota do Café do Cerrado Mineiro
- Sustentabilidade: Cátedra UNESCO em Economia Criativa e Políticas Públicas (UFV)
- Cidade Gastronômica 2026/2027: Andradas
Cumbucca de Ouro
Personalidade Gastronômica: Murillo Regina
Vencedores do voto popular (escolha da internet)
Copo Cheio
- Bar: O Muringueiro
- Boteco: Bar da Lora
- Carta de drinques: Lamparina
- Cervejaria/Chopperia: 2Black Beer
- Chapeiro: Tarcísio Vieira (Tunay Lanches)
- Estufa: Serrotinhos
- Gastrobar: A Porca Voadora
- Petisco: Fígado com Jiló (Bar da Lora)
Mesa Farta
- Carnes e Parrillas: Parrilla do Prado
- Chef homem: Leo Paixão (Glouton, Ninita e Macaréu)
- Chef mulher: Bruna Martins (Birosca e Gata Gorda)
- Chef revelação: Caio Paranhos (O Céu da Boca)
- Cozinha asiática: Ōkinaki
- Cozinha autoral: Birosca
- Cozinha brasileira: Odoyá
- Cozinha internacional: Gata Gorda
- Cozinha italiana: Easy Pasta
- Cozinha mineira: Xapuri
- Pizzaria: Leopoldina
- Variado: Casa Amora
Pequena Gula
- Barista: Juliana Vilela (Café Jetiboca)
- Café de especialidades: OOP Café
- Doceria: Márcio Brito Confeitaria
- Empório mineiro: Empório Du Carmo
- Lanchonete: Vila Árabe
- Pães: Albertina Pães
- Pão de queijo: A Pão de Queijaria
- Sanduíche: Juicy Burger
- Sorvete e picolé: Mi Garba!
Todos Votam
- Bom e barato: Feijão Maletta
- Fora da rota: Feijoah Cozinha (Concórdia)
- Ícone de BH: Tradicional Limonada
- Larica: Rei do Pastel
- Novidade do ano: Banqueta
- PF: Café Palhares
- Profissional do salão: Guga Sousa (sommelier, Adega Guga)