Vamos falar sobre alguns mitos e verdades na nutrição. O leite é inflamatório? Isso é um mito ou verdade? Claro que, quem é intolerante ou sensível à lactose ou é alérgico à proteína do leite deve evitá-lo. Mas a verdade é que a ciência não condena o leite.
Isso é muito pessoal, se você gosta e não tem nenhum desconforto, não tem razão para você não consumir, então, a afirmação que leite faz mal para todo mundo é um mito.
O ovo aumenta o colesterol? A Sociedade Brasileira de Cardiologia hoje considera mais importante o contexto alimentar do que um alimento isolado. O ovo, com moderação, tipo uns 3 por dia, dentro de uma alimentação balanceada, não vai alterar o seu colesterol.
O café é bom ou ruim? O café é bom com ressalvas. Como é um estimulante natural, o ideal é tomá-lo apenas pela manhã. E tomar café logo depois do almoço não é tão legal, pois a cafeína atrapalha a absorção do ferro.
