O Festival do Arroz chega à segunda edição em BH, entre os dias 12 e 22 de março, reunindo 18 bares e restaurantes da capital mineira. Durante o circuito, os estabelecimentos apresentam pratos em que o arroz é o ingrediente principal, acompanhados de sobremesas que levam queijo. O público poderá degustar e participar de uma votação para escolher os destaques da edição.
O circuito ocorre simultaneamente nas casas participantes, que desenvolveram pratos e sobremesas especialmente para o evento. A votação do público considera critérios como apresentação, sabor e criatividade. Além da participação popular, os pratos também serão avaliados por um júri técnico formado por profissionais das áreas de gastronomia, comunicação e turismo.
O encerramento do festival está previsto para o dia 28 de março, com uma festa na Praça Duque de Caxias, no Santa Tereza, reunindo restaurantes, público e organização. No evento final, haverá comercialização dos pratos e a entrega de certificados aos vencedores.
Arroz é parte da história brasileira
Idealizado por Miriam Cerutti, da Sigga Eventos, o festival busca ampliar o olhar sobre o arroz na gastronomia. Segundo a organizadora, o ingrediente faz parte da história da alimentação brasileira.
“O arroz é um ingrediente milenar, base da nossa alimentação e presente tanto nos momentos mais simples quanto nas preparações mais elaboradas da cozinha brasileira. O festival convida o público a redescobrir esse ingrediente a partir da criatividade dos chefs”, declarou a idealizadora.
Ingrediente tradicional na mesa mineira
Elemento presente no cotidiano das famílias brasileiras, o arroz também ocupa lugar central na culinária de Minas Gerais. Embora tenha chegado ao país ainda no período colonial, provavelmente trazido de Cabo Verde, no século XVI, sua popularização no estado ocorreu a partir do século XIX, com o processo de ruralização da economia.
Com o tempo, o ingrediente passou a integrar diferentes receitas da tradição local, como arroz com pequi, arroz tropeiro, arroz com suã e arroz-doce, além de acompanhar pratos clássicos do dia a dia. Ao colocá-lo como protagonista das criações gastronômicas, o festival propõe estimular novas interpretações do ingrediente.
A edição de 2026 do evento é apresentada pelo Arroz Albaruska, patrocínio da Slod e apoio de empresas e iniciativas ligadas à gastronomia e ao turismo. A expectativa da organização é estimular a circulação de pessoas pelos bares e restaurantes da cidade e fortalecer a economia criativa ligada à culinária.
Restaurantes participantes do Festival do Arroz BH
Confira os estabelecimentos que participam do circuito gastronômico:
Bar Du Pedro
Rua Quimberlita, 246 – Santa Tereza
Quarta a sexta–feira: 16h às 0h | Sábado: 11h às 0h | Domingo: 11h às 22h
Prato: Baião raiz do sertão
Sobremesa: Delícia da roça
Bar e Museu Clube da Esquina
Rua Paraisópolis, 738 – Santa Tereza
Terça a sexta–feira: 18h às 1h | Sábado: 12h às 1h | Domingo: 12h às 18h
Prato: Arroz cremoso de leite de coco com tilápia grelhada
Sobremesa: torta de doce de leite com caramelo salgado
Botequim de Lourdes
Rua Curitiba, 2039 – Lourdes
Terça a sexta–feira: 17h às 23h30 | Sábado e domingo: 12h às 23h30
Prato: Arroz de Cavalgada
Sobremesa: sorvete caseiro de queijo
Cais Lab
Rua Divinópolis, 215 – Santa Tereza
Quarta a sexta–feira: 18h às 23h | Sábado e domingo: 11h às 23h
Prato: Arroz, pequi e porco
Sobremesa: Bolo de puba
Carimbó Santa Tereza
Rua Dores do Indaiá, 93 – Santa Tereza
Quarta a sexta–feira: 12h às 23h | Domingo: 11h às 20h
Prato: Bolinho de arroz com ragu de linguiça de pato e ora-pro-nóbis
Sobremesa: Pudim de queijo
Com Amor Nani
Av. Augusto de Lima, 233 – Edifício Maleta, Centro
Terça–feira a domingo: 11h às 16h | Quarta–feira e sábado: 18h às 22h
Prato: Risoto sujo
Sobremesa: Tiramissu
Dasos
Rua Ponte Nova, 317 – Colégio Batista
Todos os dias: 11h às 15h e 17h às 0h
Prato: Arroz rancheiro
Sobremesa: João e Maria
Dona Ninguém
Rua Hermílio Alves, 142 – Santa Tereza
Quinta–feira a sábado: 17h às 0h | Domingo: 12h às 18h
Prato: Cebola com melaço de romã e coalhada
Sobremesa: Pera assada com creme de queijo
Feitiço de Santa Tereza
Rua Paraisópolis, 855 – Santa Tereza
Quarta–feira e domingo: 11h às 16h | Quinta–feira a sábado: 17h à 1h
Prato: Sereia de Santa Tereza
Quintal Durval
Rua Tenente Durval, 173 – Santa Tereza
Terça a sexta–feira: 18h às 0h | Sábado: 11h às 0h | Domingo: 11h às 22h
Prato: Arroz quintal do mar
Sobremesa: Trilogia de Minas
Restaurante da Bia
Rua Cristina Maria Assis, 353 – Califórnia
Segunda a sexta–feira: 11h às 15h
Prato: Arroz de forno da vovó e da mamãe
Sobremesa: banana caramelizada com queijo coalho
Restaurante Libra
Av. Augusto de Lima, 253 – Centro
Todos os dias no almoço
Prato: Arroz de forno da vovó Zélia
Sobremesa: Princesa do Oeste de Minas
Sheridan
Rua Mármore, 588 – Santa Tereza
Todos os dias: 11h às 15h
Prato: Moqueca mineira com arroz
Sobremesa: Doce Man Celi
Sobrado
Rua Mármore, 450 – Santa Tereza
Quarta e quinta–feira: 16h às 0h | Sexta–feira: 16h às 2h | Sábado: 11h às 2h | Domingo: 11h às 18h
Prato: Fumo de Minas
Sobremesa: Cadin
Tia Maluka
Rua Quimberlita, 20 – Santa Tereza
Segunda–feira a sábado: 7h30 às 16h
Prato: Arroz 4 carnes
Sobremesa: mousse de queijo com geleia de morango
Parada do Cardoso
Rua Dores do Indaiá, 409 – Santa Tereza
Todos os dias: 18h às 0h
Prato: Pizza Capitão Cardoso
Sobremesa: Pizza cheesecake
Saliba’s Bar
Av. do Contorno, 2170 – Floresta
Quinta e sexta–feira: 18h às 0h | Sábado: 12h às 0h
Prato: Mjadra
Sobremesa: Queijadinha cremosa com goiabada
Ô Chef
Rua Curitiba, 2154 – Lourdes
Terça a sexta–feira: 15h às 23h | Sábado: 12h às 23h | Domingo: 12h às 17h
Prato: Arroz de língua com vinagrete de pimenta biquinho
Sobremesa: sorvete caseiro de requeijão com coulis de goiaba e cachaça