De repente, comprar café virou uma tarefa difícil, não é verdade? As classificações forte e extra forte, as únicas que sabíamos existir, deram lugar a torra baixa, torra média, grãos...

Em nossa Quinta de Vinhos aqui no Líquido & Certo, o assunto hoje é uma técnica ancestral de produção que vem sendo resgatada por enólogos da Europa. Trata-se do método de submersão das...

Você já experimentou mel de cacau? Não é um produto fácil de encontrar, até porque foi, durante décadas, simplesmente descartado no processo de colheita e quebra do cacau nas plantações...

Terça-feira cervejeira aqui no Líquido & Certo e hoje o assunto é ciência no copo - literalmente, não é figura de linguagem, não. Um artigo publicado pelo professor de Ciências Térmicas...

Umbu pode ser matéria-prima para espumantes em breve. Um estudo feito pela Embrapa em parceria com pesquisadores da Universidade do Rio Grande do Sul mostra que o fruto da Caatinga tem potencial...

Não somente a França passa por problemas sérios em relação à viticultura. A Itália, que é a maior exportadora em volume de vinhos do mundo, enfrenta inúmeras dificuldades, o que acende o...

Acaba de ser divulgada a lista dos 100 Melhores Vinhos do Mundo em 2024, no ranking do respeitadíssimo crítico norte-americano James Suckling. Os vinhos listados como melhores foram escolhidos...

Para quem já estava com saudades dos grandes festivais cervejeiros, a dica de hoje é o Ipa Day Brasil, que vai rolar neste sábado (16) em Ribeirão Preto, São Paulo. O evento, que é anual, já...

Que as cervejarias artesanais brasileiras têm se virado diante da perda de mercado para outras bebidas, a gente já sabe. Temos visto várias delas se voltando aos destilados e aos drinques prontos...

Começa a tomar força no Brasil um movimento registrado na Europa e Estados Unidos há pelo menos dois anos, que é o consumo de bebidas não alcoólicas. Seja por questões de saúde ou...

Parceria que começou lá atrás, há mais de 5 anos, a banda Iron Maiden volta a produzir uma cerveja colaborativa com a Cervejaria Bodebrown, de Curitiba. Será a quinta cerveja criada pela...

Causou surpresa e um misto de tristeza ao mercado o comunicado lançado na última semana pela Cervejaria Bierland Blumenau, de que a empresa está à venda. Fundada em 2003, a Bierland foi uma das...