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Líquido & Certo

Fique por dentro das tendências gastronômicas do universo das bebidas álcoolicas e não álcoolicas na coluna Líquido & Certo.

Apresentação: Fabiana Arreguy

Segunda a sexta: 03:00, 13:30, 18:30 e 23:00

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Saiba a diferença entre enólogo, enófilo e sommelier

Ontem (4), eu prometi falar sobre a diferença entre enólogo, enófilo e sommelier, títulos ou profissões ligados ao vinho. Começando pela etimologia, "eno" é um radical que se origina do latim...

A diferença entre mestre cervejeiro e sommelier

Frequentemente me perguntam a diferença entre mestre cervejeiro e sommelier. Muitas vezes, inclusive, me chamam de mestre cervejeira, o que definitivamente eu não sou. Aproveitando a dúvida de...

Notas e aromas em vinhos são inventados?

Dia desses escutei um comentário muito interessante numa reunião de amigos, em um bar. Um amigo, artista plástico, designer, dizia que duvidava de degustadores de vinho, e ele se referia...

Qual é a história do drinque Carajillo?

Carajillo, o drinque feito de café expresso e Licor 43, que foi meu assunto há algumas semanas, tem uma história muito interessante. A palavra "carajillo" está associada à coragem e passou a...

Norte e Sul de MG produzem cerveja de alta qualidade

Semana passada estive no bar Galpão Flor do Campo, no Bairro Santa Efigênia, em Belo Horizonte, participando da Confraria Cervejeira, realizada uma vez por mês. Era a segunda reunião da...

André Donatti é eleito enólogo brasileiro de 2024

No último dia 25, a ABE (Associação Brasileira de Enologia) elegeu o enólogo brasileiro do ano de 2024. O escolhido pelos colegas de profissão foi André Donatti, enólogo chefe da Vinícola...

Cervejaria 3 Orelhas proporciona vista para montanhas de BH e boa bebida

Dia desses estive no Mercado de Origem, ali na BR-356, em frente ao Outlet BH. Fui no fim de tarde para encontrar amigas que, como eu, gostam bastante de uma cervejinha gelada no happy hour, e...

Museu do Vinho possui amostras de todas as regiões da Itália

Na região italiana do Piemonte está a cidade de Pollenzo, onde fica a tradicionalíssima Universidade de Ciência Gastronômica que eu citei na coluna de ontem (24). A instituição é uma das...

Sons realçam ou diminuem o gosto das comidas e bebidas

Você sabia que os nossos sentidos todos se unem quando consumimos bebidas e comidas? Sim, até a audição e o tato são relevantes. Existem sons que realçam ou diminuem os gostos básicos e os...

Café de Patos de Minas recebe título de melhor do mundo

Café Paraíso é o nome do primeiro café do Brasil a receber o título de Melhor dos Melhores do mundo no concurso Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café. O título inédito foi...

Cervejaria Monka promove Rocktoberfest neste sábado em BH

Hoje é dia de falar sobre Oktoberfest. Se você não conseguiu participar de nenhuma nas duas últimas semanas, aqui vai mais uma dica certeira para curtir pelo menos uma festa. Neste sábado, dia...

Bacardi e Coca–Cola lançam drinque colaborativo em 2025

Preparem-se para, em 2025, encontrar nas prateleiras do mercado o drinque colaborativo entre Coca-Cola e Bacardi. Pois é, a novidade foi anunciada no mês passado pelas duas holdings, que...

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