A Casa Tertúlia, vinícola brasileira, chama para si o pioneirismo mundial no uso da inteligência artificial na produção de seus rótulos lançados na ProWine 2024, no início deste mês, em...

Há mais de um ano eu anunciava aqui a primeira cerveja feita por inteligência artificial no Brasil, numa experiência da cervejaria mineira Prussia Bier. Pois, agora, tem sido falado e replicado o...

Como eu prometi na coluna de ontem (15), hoje eu falo sobre as diferenças entre merlot e carménère. As duas variedades de uvas confundidas no Chile – que comemora, em 2024, 30 anos de...

O Chile comemora 30 anos de carménère, um dos maiores plot twists da história do vinho no mundo. Foi em 1994 – falando assim parece bem recente – que o ampelógrafo francês, Jean Michel...

Países europeus produtores de vinho por excelência, como França e Espanha, passam por uma crise sem igual por causa da diminuição do consumo de bebidas alcoólicas em toda a Europa. A...

Outro dia mesmo eu falava sobre a volta do Licor 43 às paradas de sucesso dos bares e baladas. E não é que essa doçura de bebida vem batendo o gin tônica ao ser ingrediente de drinques? Modinha...

Outubro é o mês das festas cervejeiras. A Oktoberfest, nascida em Munique, há pouco mais de 200 anos, pegou mesmo no Brasil. Basta ver quantas festas, das enormes às minúsculas, são realizadas...

Você é adepto da causa animal, quer ajudar mas não tem como adotar ou resgatar um bichinho de rua? Pois hoje eu quero te apresentar a cerveja solidária Cão de Rua, projeto daqui de Belo...

Quem se interessa por vinhos mineiros, cuja produção vem crescendo em tamanho e qualidade, vai gostar da Feirinha Aproxima de amanhã (5). O evento, que é sempre delicioso, nesta edição será...

2024 foi o ano do pistache na confeitaria. Nunca vimos tantos brigadeiros, tortas, sorvetes, cremes e bolos no sabor dessa noz, que é a mais cara sobre todas as outras. Tão cara que as pastas...

Você sabia que o drinque negroni tem uma semana dedicada a ele todos os anos, em setembro, no mundo inteiro? A semana já passou, aconteceu entre os dias 16 e 22, com centenas de bares...

Uma matéria para lá de interessante, publicada na revista "Science", sugere que não é só o organismo humano que tende a usar o álcool como recompensa durante rejeições. A publicação mostra...