O Prêmio Cumbucca de Gastronomia lança sua quarta edição na próxima terça–feira (22/9), com mais de 53 categorias e novas frentes de reconhecimento para profissionais, estabelecimentos, produtores e iniciativas de diferentes regiões de Minas Gerais. A edição será a maior realizada até agora e amplia o mapeamento da cadeia gastronômica do estado.
Entre as novidades estão categorias dedicadas a produtores de cerveja, queijo, cachaça, vinho, azeite e café, além de Doces e Quitandas. O prêmio também passa a reconhecer novos estabelecimentos e ofícios, com a entrada de Bar do Interior, Café de Especialidades, Lanchonetes, Chapa Quente e Larica.
A quarta edição ainda marca o retorno da categoria Empório Mineiro e a criação de Profissional de Salão, que reúne funções como sommelier, garçom, maître e bartender. Segundo a organização, a proposta é ampliar o reconhecimento de diferentes agentes que participam da cadeia gastronômica mineira.
Novas categorias valorizam produção mineira
O Prêmio Cumbucca de Gastronomia 2026 passa a contemplar profissionais que atuam na origem de alimentos e bebidas produzidos em Minas Gerais. A lista inclui Produtor de Cerveja, Produtor de Queijo, Produtor de Cachaça, Produtor de Vinho, Produtor de Azeite, Produtor de Café e Doces e Quitandas.
A premiação também amplia o olhar para estabelecimentos fora de Belo Horizonte com a categoria Bar do Interior. Na capital, entram Café de Especialidades, Lanchonetes e Chapa Quente, voltada aos chapeiros. Larica terá votação aberta ao público.
A curadoria da edição é realizada pelo jornalista Danilo Viegas, da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), enquanto a edição do Guia Cumbucca fica sob responsabilidade de Nina Rocha.
“Com mais de 50 categorias, ampliamos a curadoria para incluir agentes até então sem reconhecimento formal, como produtores, ofícios característicos da nossa cultura gastronômica”, afirmou Danilo Viegas.
Regras mudam para ampliar a renovação
A quarta edição também apresenta novas regras de participação. Estabelecimentos que acumularem duas vitórias, independentemente da categoria, tornam-se hors concours e deixam de concorrer no ano seguinte.
Já os estabelecimentos reconhecidos uma única vez pelo voto popular ficam um ano sem disputar e podem retornar na edição seguinte. De acordo com a organização, a mudança busca favorecer a renovação e ampliar as oportunidades para novos nomes.
O prêmio mantém o número de jurados da edição anterior e também contará com voto popular. A votação será gerida e aferida pela Netexperts, empresa Google Partner, segundo o Cumbucca.
Andradas mantém projeto Cidade Gastronômica
Eleita “Cidade Gastronômica” em 2025, Andradas, na região Sul de Minas Gerais, dá continuidade ao projeto em 2026. A iniciativa, que deixou de ser apenas uma categoria do prêmio e passou a funcionar como projeto na edição anterior, tem como proposta fomentar a economia local por meio da gastronomia e do turismo.
Para este ano, o edital terá duração de dois anos, com a intenção de garantir continuidade às ações voltadas ao desenvolvimento do turismo e da gastronomia no município.
Guia Cumbucca amplia mapeamento de Minas
O Prêmio Cumbucca integra um trabalho de pesquisa e mapeamento da gastronomia mineira. Em 2025, o projeto percorreu diferentes regiões do estado para identificar municípios, iniciativas, roteiros, produtos, modos de fazer e patrimônios relacionados à gastronomia.
Parte desse levantamento dá origem ao Guia Cumbucca de Gastronomia, publicação que reúne referências para conhecer e percorrer a gastronomia de Minas Gerais. Em 2026, o guia amplia a presença de regiões do interior, contribuindo para um retrato mais diversificado da cadeia gastronômica do estado.
A identidade visual desta edição também tem como referência o território mineiro e foi inspirada no repertório neocolonial, movimento que ganhou força no Brasil nas primeiras décadas do século XX e teve referências em Minas Gerais.