Já está disponível a lista dos bares participantes da 26ª edição do Comida di Buteco em Belo Horizonte. Ao todo, serão 128 estabelecimentos da capital mineira disputando o título de Melhor Boteco do Brasil. O concurso ocorrerá entre os dias 10 de abril e 10 de maio e terá como tema “verduras”.
Ao participar do Comida di Buteco, o público poderá avaliar os bares dando notas de 1 a 10 nos quesitos atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. Este último tem 70% do peso da nota, e as demais categorias, 10% cada uma. O voto do público vale 50% da pontuação total, bem como a dos jurados.
O tema deste ano busca mergulhar na identidade cultural mineira, reconhecendo as verduras como ingredientes que sintetizam a cozinha afetiva. Itens como couve, ora-pro-nóbis e taioba serão transformados em petiscos com releituras que prometem ser inéditas. Todos os pratos custam R$ 40.
Confira abaixo a relação de estabelecimentos participantes do Comida di Buteco em BH, divididos por região.
Centro-Sul
222
Prato: Buraquim Quente (minipães recheados com carne de panela e finalizados com queijo canastra e couve crispy)
Endereço: rua Francisco Deslandes, 222 – Cruzeiro
Azougue Fogo e Bar
Prato: On co tô (moelinha de frango escondida sob purê de alho-poró e crispy de cebola)
Endereço: rua do Ouro, 835 – Serra
Baiúca
Prato: Pastel Pega no Poró (pastel de alho-poró com queijo, acompanhado de farofa de couve, costelinha, gremolata e molho de goiaba)
Endereço: rua Piauí, 1884 – Funcionários
Bar Estabelecimento
Prato: Com a barriga no fogão (barriga de porco de panela cozida, fritas de mandioca e espinafre, farofa de couve e molho)
Endereço: rua Monte Alegre, 160 – Serra
Bar Mania Mineira
Prato: Joelho do Vovô Pig (joelho de porco com milho assado, polenta e mostarda refogada)
Endereço: rua Paracatu, 1099 – Santo Agostinho
Beco Restaurante
Prato: Verde que te quero rabo! (Rabada desfiada com cuscuz, acompanhada de vinagrete de alho-poró e creme verde de agrião).
Endereço: rua dos Tamóios, 232 – Centro
Boi Major
Prato: Nascif Corrêa (musseline de couve-flor, ragu de lombo, chucrute de repolho e semente de gergelim, acompanhada de nachos).
Endereço: Rua Majos Lopes, 7 – São Pedro
Café Palhares
Prato: Picadin (picadinho de carne bovina, acompanhado de sunomono de talo de couve, torradas e finalizado com nuvem de queijo)
Endereço: rua dos Tupinambás, 638 – Centro
Casa da Madrinha
Prato: Tesouro Escondido (croquete de couve-flor, batata, ora-pro-nóbis com proteína de soja. Servido com molho de queijo e chips de batata doce)
Endereço: avenida Barbacena, 212 – Barro Preto
Dona Dora
Prato: Gira Gosto (bolinho de espinafre recheado de costelinha e queijo. Acompanha molho de alho e geleia de abacaxi picante).
Endereço: rua Rio de Janeiro, 1205 – Centro
Espetinho São Pedro Quió
Prato: Vulcão oásis Quió (disco de carne recheada com creme de rúcula, guarnecido de polenta mole, molho e mostarda crocante).
Endereço: rua Cristina, 870 – São Pedro
Graffica Bar
Prato: Bolim com Nóbis (bolinho de mandioca com linguiça, acompanhado de molho pesto de ora-pro-nóbis)
Endereço: avenida Augusto de Lima, 233 – Centro
Mamute Bar
Prato: Prova procê vê, criatura (canudo de pastel, recheado de rabada e requeijão de raspa com maionese de agrião)
Endereço: rua Brás Cubas, 116 – Cruzeiro
Pé de Cana
Prato: Porco na Lama (lombo de panela com ora-pro-nóbis, batata e maionese de cebola picante).
Endereço: rua Flórida, 15 – Carmo
Poizé Bar e Petisqueira
Prato: Porco escaldado Popeye (cubos de pernil mergulhados num escaldado de farinha de fubá torrada e espinafre refogado).
Endereço: rua Pium-I, 686 – Cruzeiro
Via Deslandes
Prato: Di Joelho (joelho de porco defumado com chucrute, maionese de batata e chutney de abacaxi)
Endereço: rua Francisco Deslandes, 10 – Anchieta
Xambar
Prato: Esconde-Esconde (escondidinho de alho-poró, recheado com carne de boi desfiada, acompanhado por torradas)
Endereço: avenida Augusto de Lima, 233 – Centro
Pampulha
Alexandre’s Bar
Prato: Porco “Amostarda” (costela suína no purê de moranga com tapenade de mostarda)
Endereço: rua David Alves do Vale, 68 – Santa Rosa
Armazém Santa Amélia
Prato: Chucrute de mineiro (vinagrete de repolho, costelão de boi ao molho, batatas-bravas, farofa de bacon e chutney de abacaxi)
Endereço: rua da Sinfonia, 253 – Santa Amélia
Avalanche Bar e Restaurante
Prato: No Peito e na Raiz (maçã de peito com couve, acompanhada de purê de mandioca)
Endereço: rua Doutor Álvaro Camargos, 1113 – Santa Branca
Bar do Dedinho
Prato: Kaftei Vossa Vontade (kafta recheada com queijo, acompanha batata da mamãe, salada americana e molhos
Endereço: avenida Guarapari, 872 – Santa Amélia
Bar Pompéu
Prato: Porquinho Melado (costelinha de porco ao melaço de rapadura, acompanhada de purê de batata com cenoura e alho poró).
Endereço: rua São Miguel, 779 – Itapoã
Barrigudinha Buteco
Prato: Flor de Minas (sobrecoxa desossada e empanada com mix de verduras, acompanhada de molho).
Endereço: avenida dos Engenheiros, 1071 – Alípio de Melo
Bazin Bar
Prato: Conceição (blend de carne recheada com queijo ao molho, gratinada com queijo, acompanhada de purê de canjica de milho branco e pesto de couve)
Endereço: rua Min. Orozimbo Nonato, 1053 – Dona Clara
Bella Bar e Restaurante
Prato: Bello Murro (batatinhas ao murro cobertas com pernil desfiado, repolho roxo e farofa de quiabo com calabresa e passas).
Endereço: rua dos Odontólogos, 422 – Alípio de Melo
Buteco do Lili
Prato: Sabores de Vó Maria (costelinha ao molho com rapadura, acompanhada de canjiquinha cremosa e couve crispy)
Endereço: rua Líbero Badaró, 493 – Dona Clara
Butiquim On Cê Tá?
Prato: Língua Dobrada (língua com dobradinha bovina, pele suína e champignon. Acompanha purê de couve-flor)
Endereço: avenida Gen. Olímpio Mourão Filho, 754 – Itapoã
Cipoeiro Bar
Prato: Linguiça Estourada Cipoeiro (linguiça estourada com pimenta-biquinho, acompanhada de angu de milho verde-frito, ora-pro-nóbis e geleia de goiabada)
Endereço: rua Desembargador José Satyro, 451 – Castelo
Deck Boi Na Brasa
Prato: Glu Glu à Baiana (pescoço de peru à baiana)
Endereço: rua Desembargador José Satyro, 302 – Manacás
Espetinho Rei e Família
Prato: Musconóbis (músculo, acompanhado de polenta e oro-pro-nóbis)
Endereço: avenida Guarapari, 1281 – Santa Amélia
Juzé Bar
Prato: Charuto, Fumaça e Farofa (charuto de repolho com carne moída no molho, manjericão e farofa de banana-da-terra)
Endereço: rua Carlos Sá, 180 – Jardim Atlântico
Magnífico Quintal
Prato: Costela na sombra da couve (costela assada ao barbecue de goiabada, farofa de couve com bacon finalizada no crispy de couve e aligot de batata).
Endereço: rua Doutor Jefferson de Oliveira, 56 – Santa Amélia
Magrelo’s Bar
Prato: A Vaca no Vinho (costela ao vinho com bambá de couve).
Endereço: avenida Serrana, 635 – Serrano
Mineiros Beer
Prato: Talento Mineiro (angu, carne de porco braseada e couve refogada no azeite e alho).
Endereço: rua Romualdo Lopes Cançado, 399 – Castelo
Nubar
Prato: Trem bão de panela (maçã de peito cozida com batata, cebola e linguiça, acompanhada de torradas e conserva de acelga)
Endereço: avenida dos Engenheiros, 843 – Alípio de Melo
Parada 10.95
Prato: Locro por Minas (pé e orelha de porco, milho de canjica, galinha e ora-pro-nóbis)
Endereço: avenida dos Engenheiros, 1095 – Alípio de Melo
Planeta Lúpulo
Prato: Catifunda (charutos de couve recheados com carne suína, cobertos por molho. Acompanha farofa).
Endereço: avenida Guarapari, 108 – Santa Amélia
Rei da Picanha
Prato: De picanha com a vida (picanha suína, acompanhada de chutney de tomate picante, batata rústica com pesto de couve e espinafre).
Endereço: avenida Sebastião de Brito, 400 – Dona Clara
Rei do Peixe
Prato: Polpetta do Rei (almôndegas de tilápia ao molho de tomate e alho-poró, acompanhadas de torradas).
Endereço: rua Ramalho Ortigão, 735 – Santa Branca
Sant’Esquina Butiquim
Prato: Atoladinho de boi bebum (ragu de lombinho bovino com aligot de mandioca e crispy de couve).
Endereço: rua Ramalho Ortigão, 650 – Santa Branca
Sô Bar
Prato: Só vem (linguiça artesanal recheada com alho-poró, finalizada com queijo derretido e alho-poró).
Endereço: avenida Altamiro Avelino Soares, 426 – Castelo
Toca do Ogro
Prato: Trio da Roça (sambiquira, torresmo e couve–flor à milanesa, acompanhados de creme de alho-poró).
Endereço: rua Professor Nelson de Sena, 4 – Pampulha
Zoo Bar
Prato: Porcoró (iscas de filé-migon suíno, acompanhadas de batatas salteadas no creme de alho-poró e farofa)
Endereço: avenida Otacílio Negrão de Lima, 7844 – Pampulha
Venda Nova
Andrade’s Beer
Prato: Ossadinha Atolada (pescoço de boi com mandioca cozida e agrião, acompanhado de paçoca de carne de sol e torresmo)
Endereço: rua Dona Geni, 32 – Maria Helena
Bar da Cintia
Prato: Chuleta Descontraída (chuleta empanada, molho bechamel com repolho, bacon crispy salpicado, acompanhada de melaço)
Endereço: rua Pastor Rui Franco, 257 – São João Batista
Bar da Fia
Prato: Boca quente, coração mole (pernil assado, acompanhado de tomate recheado com pimenta, geleia de maracujá e finalizado com queijo e couve crispy)
Endereço: rua dos Astecas, 2722 – Santa Mônica
Bar da Lu
Prato: Popeye Mineiro (parmegiana de alcatra regada com molho, manjericão e muçarela. Acompanhada de molho bechamel de espinafre e torradas)
Endereço: rua Geralda Marinho, 41 – São João Batista
Bar do João
Prato: Na Boca do Boi (língua de boi ao molho de cerveja escura, com agrião e acompanhada de pães).
Endereço: rua Geralda Marinho, 117 – São João Batista
Dona Suica
Prato: Poró de Gala e Costela na Panela (costelinha suína servida com purê de batata ao alho-poró e queijo gratinado, acompanhada de barbecue mineiro).
Endereço: avenida João Samaham, 390 – São João Batista
Espetinho do Tilias
Prato: Vaca Louca na Horta (acém com osso, servido com purê de couve-flor, regado com pesto de alho-poró e finalizado com couve crispy. Acompanha torradas de alho-poró).
Endereço: Praça Manoel Batista Baía, 235 – Mantiqueira
Nosso Spetim
Prato: Minas no Prato (angu com suã ao molho com bacon e linguiça calabresa, alho-poró e queijo, acompanhado de mostarda refogada e espetinho de torresmo).
Endereço: rua dos Astecas, 3219 – Santa Mônica
O Fino do Alho
Prato: Osôbuco di suá (ossobuco suíno com ora-pro-nóbis na polenta com queijo coalho e cebola mais alho no vinagrete).
Endereço: rua Capitão Sérgio Pires, 41 – Minascaixa
Seu Justino
Prato: Rolê do Justino (bife de boi à rolê, purê de abóbora com espinafre, acompanhado com caldo da carne e queijo coelho grelhado).
Endereço: rua Dona Conceição Martins, 63 – Maria Helena
Sunset Bar
Prato: Costela Véia de Guerra (costela de boi com mandioca cozida, almeirão refogado e acompanhada de farofa)
Endereço: rua Érico Veríssimo, 2039 – Santa Mônica
Oeste
Bar Bambú
Prato: Tô com ragu na mão (repolho ao creme com ragu de fraldinha)
Endereço: rua Divisa Nova, 670 – Salgado Filho
Bar da Praça
Prato: Cadim de Nós (bolinho de carne recheado com alho-poró, requeijão e queijo, com farofa de couve com torresmo e molho)
Endereço: rua Oeste, 517 – Calafate
Bar da Silvânia
Prato: Tesouro caipira com encanto da horta (corte suíno ao molho, creme de mandioca, farofa de couve com bacon e acelga)
Endereço: rua Soares Nogueira, 801 – Camargos
Bar do Kim
Prato: Fraldinha Suprema (fraldinha com creme de espinafre com crispy de cebola e geleia de tomate)
Endereço: rua Júlio de Castilho, 1071 – Palmeiras
Bar do Primo
Prato: Maça de peito à moda do primo (maça de peito com batata-doce e mostarda)
Endereço: avenida Amazonas, 4649 – Nova Suíça
Bar do Regis
Prato: Leitão e Eva no Paraíso (costelinha suína, polenta com queijo e ora-pro-nóbis)
Endereço: rua Gávea, 422 – Jardim América
Bar dos Meninos
Prato: A copa é nossa (Copa lombo assado com escarola refogada no alho. Acompanha farofa de soja)
Endereço: rua Lindolfo Deodoro, 503 A – Salgado Filho
Bar e Restaurante Bom Sabor
Prato: Sabores da Roça (suflê de milho-verde, recheado com carne cozida, acompanhado de mostarda).
Endereço: rua Java, 386 – Nova Suíça
Bar Junto Juntinho
Prato: Marinheiro Popeye (panqueca de espinafre recheada com carne bovina e bacon envolvida em molho e parmesão. Acompanhada por um mix de verduras e fatias de banana-da-terra).
Endereço: rua Cura D’Ars, 542 – Prado
Barzim dos Amigos
Prato: Pé na Roça (dobradinha com pé de porco, calabresa, feijão-branco e crispy de couve)
Endereço: rua Lindolfo de Azevedo, 1263 – Jardim América
Botequim Buritis
Prato: Boi Bumbá (carne de boi cozida ao molho de alho-poró, batata e bacon)
Endereço: rua Vitório Magnavacca, 39 – Buritis
Buteco Tô D’Boa
Prato: Escondidão Tô D’Boa (pernil cozido com molho, creme de batata com muçarela, couve agridoce).
Endereço: avenida Virgílio de Melo Franco, 400 – Jardim Atlântico
Buteco’s Bar
Prato: Nuhhh!!! de Rocha Véi (escondidinho de carne de panela ao molho com agrião, coberto de purê de couve-flor e queijo gratinado. Acompanha pão e farofa)
Endereço: rua Ernesto Braga, 2 – Jardim Atlântico
Butiquim 325
Prato: Quituti Árabe (charuto de repolho recheado com arroz e carne moída. Acompanha disco de kafta grelhado e molho).
Endereço: avenida Francisco Sá, 325 – Prado
Choperia América Norte Sul
Prato: Fondue de Buteco (trouxinhas de bacon, lombo recheado com ricota e espinafre acompanhado de fondue de queijos e abacaxi ao molho)
Endereço: rua Chico Rei, 190 – Estrela do Oriente
Chopp da Esquina
Prato: O Sabor na Lata (carne de lata suína, acompanhada de molho sugo com almeirão)
Endereço: rua Garret, 263 – Nova Granada
Comida & Prosa
Prato: Rabada Embriagada (rabada ao vinho com agrião e batata)
Endereço: avenida Franciso Sá, 306 – Prado
Conectados Bar
Prato: Couve-flor à cervejeira (paleta cozida na cerveja preta com calabresa e champigon, acompanhada de purê de couve-flor)
Endereço: avenida Francisco Sá, 280 – Prado
Espettinho.com
Prato: Moela da Tia (moelha ao molho de tomate e alho-poró, acompanhada de minipães franceses e cheiro-verde).
Endereço: rua Eli Seabra Filho, 510 – Buritis
Geraldin da Cida
Prato: costelinha suada, farofa de milho com bancon acompanhado de almeirão refogado.
Endereço: rua Contria, 1459 – Grajaú
Pé de Goiaba
Prato: Atolacoxa (coxinhas de frango com queijo ao molho de goiabada levemente apimentada. Acompanha creme de rúcula).
Endereço: avenida Amazonas, 4676 – Nova Suíça
Prado Beer
Prato: Músculo do Popeye (músculo com purê de batata ao molho pesto de espinafre. Acompanhado de melado de cana e vitamina do Popeye).
Endereço: avenida Francisco Sá, 590 – Prado
Quintal do Louzada
Prato: Charuteco Caipira (charuto de couve recheado com ragu de linguiça, com bolacha de acelga e crispy de alho poró. Acompanha cachaça da roça).
Endereço: rua Gávea, 358 – Nova Suíça
Quioxque Botequim Carioca
Prato: Sou Marinheiro Popeye (prexecas de espinafre sob molho pomodoro, gratinadas com queijo e acompanhadas de batatas em conserva, bacon e pimenta. Servidas com pesto de espinafre e manjericão).
Endereço: rua Henrique Badaró Portugal, 157 – Buritis
Reforma Bar
Prato: Maria das Trouxas (trouxas de couve recheadas com bacalhau ao molho branco).
Endereço: rua Joaquim Nabuco, 577 – Nova Suíça
S.O.S Pub
Prato: Boi enrolado (costela de boi com arroz, enrolada no repolho sob uma camada de molho e coberta com molho de queijo gratinado).
Endereço: avenida Padre José Maurício, 1126 – Vista Alegre
Us Motoca
Prato: Risoto Mineiro (risoto de canjica com couve, bacon, linguiça e costelinha com mostarda de jabuticaba, servido com crispy de alho-poró e chips de jiló).
Endereço: rua Blenda, 91 – Camargos
Nordeste
Bar Bendita Baderna
Prato: Bendita porpeta (porpeta de cupim recheada com alho-poró e queijo canastra, ao molho de tomate. Acompanha farofa de costelinha com ora-pro-nóbis)
Endereço: rua Silva Fortes, 47 – União
Bar da Gisa
Prato: Ajoelhou tem que rezar (joelho de porco acompanhado de ora-pro-nóbis e polenta frita).
Endereço: rua Maria Ferreira da Silva, 367 – Dom Joaquim
Bar do Peixinho
Prato: Tilápia Roletera (roletes de filé de tilápia empanado, recheados com mix de rúcula, muçarela e tomate seco. Acompanha molho).
Endereço: avenida Bernado de Vasconcelos, 1824 – Ipiranga
Camisola Bar
Prato: Frango Raiz (sobrecoxa ensopada com ora-pro-nóbis e polenta).
Endereço: rua Luther King, 242 – Cidade Nova
Dona Ju Gastro Bar
Prato: Coisa de Vó (pescoço de boi marinado, acompanhado de couve-flor com molho branco e fios de alho–poró frito).
Endereço: rua dos Borges, 1520 – Jardim Vitória
Empório Laís
Prato: Sonho de Salsa (bombom salgado com sabor e o frescor da salsa e molho de alho com beterraba)
Endereço: rua Olavo de Andrade, 195 – Cachoeirinha
Recanto da Traíra
Prato: Uai, Traíra não Traí (traíra com purê de mandioca e crispy de couve, banana-da-terra e batata chips. Acompanha dois molhos).
Endereço: rua Alberto Cintra, 47 – União
Resenha da Naty
Prato: Pode comer que não é pecado (maçã de peito cozida com pedaços de milho–verde e couve crispy).
Endereço: rua Gonçalves Lêdo, 288 – Cachoeirinha
Spetim
Prato: Dona Farofa e Sr. Porquinho (farofa de espinafre, agrião e alho poró, servida com costelinha pururucada e vinagrete de abacaxi com pimenta-biquinho).
Endereço: rua Ilacir Pereira Lima, 518 – Silveira
Barreiro
Bar do Bartolomeu
Prato: Trio Mineiro – Bão di Mais (maçã de peito cozida com molho, purê de batata com queijo, couve e bacon)
Endereço: rua Arthur Luchesi, 356 – Santa Helena
Espetinho do Boi
Prato: Ora pro Boi (coxão mole, purê de batata e ora-pro-nóbis).
Endereço: rua São Paulo da Cruz, 357 – Barreiro
Golden Grill
Prato: Coxa Supreme ao Alho-Poró (coxa de frango recheada com cream cheese a alho-poró, servida com molho)
Endereço: rua Amílcar Cabral, 515 – Milionários
Já Tô Inno
Prato: Trem de Minas (hot de copa lombo recheado com agrião, pancetta. Acompanha molho).
Endereço: rua Benjamim Dias, 379 – Barreiro
Leo da Quadra
Prato: Di Juei (joelho de porco em postas, mergulhado na canjiquinha com bacon e taioba na manteiga)
Endereço: rua Oliveira Lisboa, 107 – Barreiro
Noroeste
Bar do Bem
Prato: Brasileirinho Raiz (ossobuco com angu com couve rasgada e molho da casa)
Endereço: rua Vicentina Coutinho Camargos, 100 – Álvaro Camargos
Bar do Momô
Prato: Esfera Suína do Momô (almôndega de linguiça recheada com pimenta-biquinho ao molho. Acompanhada de farofa de torresmo, ninho de couve com ovo de codorna e muçarela)
Endereço: avenida Coronel José Benjamim, 777 – Padre Eustáquio
Boteco 86
Prato: Trem de Minas (bolinho de aipim recheado com torresmo e couve. Acompanha maionese de limão).
Endereço: rua Jacarina, 86 – Padre Eustáquio
Cantina Arte Quintal
Prato: Porco Atolado na Lama (carne e pé de porco, acompanha tempurá de ora-pro-nóbis, refogado de mostarda e creme de milho).
Endereço: rua Realengo, 150 – Caiçara
Mulão
Prato: Botox Mineiro (pé de galinha ensopado com angu de moinho de pedra e farofa de banana-da-terra e almeirão).
Endereço: rua Marambaia, 291 – Caiçara
Santuário Retrô
Prato: Du Gibí (bife de copa lombo com creme de espinafre do Popeye, picles de brócolis, couve-flor e pimentão e batatas).
Endereço: avenida Padre Vieira, 150 – Minas Brasil
Tanganica Art Bar
Prato: Trio Vegano (mix vegano com linguiça de espinafre, pastel de ora-pro-nóbis, torresmo de milho e molho de alho)
Endereço: rua Padre Demerval Gomes, 380 – Coração Eucarístico
Toninho – Alto Forno
Prato: Pé no Rabo (rabada com pé de porco, cozidos com ora-pro-nóbis e rodelas de milho verde. Acompanha farofa).
Endereço: rua Miracema, 100 – Santo André
Leste
Bar do Nelson
Prato: Brasileirinho (sobrecoxa de frango no molho de cebola, acompanhada de angu na cama de mostarda)
Endereço: rua Vicente Risola, 1000 – Santa Inês
Bar du Du
Prato: Até quem não gosta come (couve–flor empanada no queijo parmesão com geleia da casa).
Endereço: rua Vinte e Oito de Setembro, 229 – Esplanada
Bar du Magrelo
Prato: Canela Suada (ossobuco ao molho, com ora-pro-nóbis refogado na farinha de milho, cebola-roxa e cheiro verde)
Endereço: rua São Felipe, 21 – Sagrada Família
Koqueiros Bar
Prato: Kostelinha Tropical (costelinha suína acompanhada de repolho roxo refogado com amendiom torrado e farofa de banana com alho-poró).
Endereço: avenida Silviano Brandão, 1293 – Sagrada Família
Galpão Flor do Campo
Prato: Espinafrou a Trouxinha (trouxinha de lombo recheada com espinafre, ricota e abacaxi, acompanhada de bolinho de espinafre com ricota e molho da redução do caldo da carne).
Endereço: rua Coronel Otávio Diniz, 449 – Santa Efigênia
Bar e Restaurante do Branco
Prato: Bem Casados (torresmo de barriga, batata recheada com creme e carne desfiada e charuto de couve)
Endereço: rua Pitangui, 3197 – Sagrada Família
Bar Temático Sta. Teresa
Prato: O Segredo da Força do Lampião (polenta com costelinha suína e molho de espinafre)
Endereço: rua Pirite, 187 – Santa Tereza
Cantinho da Baiana
Prato: Espírito de Porco (bisteca ao molho com purê de batata com alho-poró).
Endereço: rua Itaité, 422 – São Geraldo
Casa Mojubá
Prato: Sabor Ancestral (charutinho de repolho-roxo recheado com ragu de pernil, acompanha creme de abóbora regado com glass de bacon e crispy de couve).
Endereço: rua Mármore, 817 – Santa Tereza
Cosmos
Prato: Firmamento (carne de porco, farofa de couve, tiras de bancon molho de geleia de abacaxi com pimenta)
Endereço: rua Vicente Risola, 1305 – Santa Inês
Iracema Bar
Prato: Moela ao molho com peixinho da horta pra nadar! (Moela ao molho acompanhada de folhas de peixinho da horta empanadas)
Endereço: rua Almandina, 56 – Santa Tereza
Köbes Emporium Bar
Prato: Prosa Verde e Roxa (almônde aberta na chapa com repolho ao vinho e molho de alface)
Endereço: rua Professor Raimundo Nonato, 31 – Santa Tereza
Locomotivas Bar
Prato: Porkin do Popeye (croquete de barriga suína, recheada com mix de espinafre e provolone. Acompanha chimichurri e lemon pepper).
Endereço: rua Carmésia, 568 – Santa Inês
Oratório Bar
Prato: Lambuzado (pernil de porco com agrião fresco e batata bolinha. Acompanhado de torradas).
Endereço: avenida Brasil, 161 – Santa Efigênia
Quitandas da Tia Nice Bar
Prato: Tô Ki (iscas de paleta suína e copa lombo salteadas com cebola-roxa, pimentões, cenoura, acelga, alho-poró e molho agridoce. Acompanha salada de manga com pimenta dedo-de-moça, mel, croutons e pimentão).
Endereço: rua Alabastro, 146 – Horto
Santa Boemia
Prato: Mama mia! (Bolinhos empanados, preparados com uma combinação de rúcula, queijos e tomates. Acompanhados por molho de tomates).
Endereço: rua Mármore, 534 – Santa Tereza
Norte
Bar Stella
Prato: Porco à mineira (costelinha suína ao molho com ragu de pernil, servida sobre polenta com muçarela, crispy de acelga e torradinhas de acompanhamento).
Endereço: avenida Saramenha, 1599 – Guarani
Chapa Mágica
Prato: O Giro du Aio-Poró! (Girassol de batatas assadas, frango desfiado com bacon envolto em cream cheese e alho-poró, finalizado com queijo maçaricado)
Endereço: avenida Waldomiro Lobo, 305 – Guarani
Companhia do Dino
Prato: Pescoço do Dino (pescoço de boi com farofa de alho e brócolis no vapor)
Endereço: avenida Joaquim Clemente, 682 – Floramar
Garagge Vintage
Prato: Sereia do Bar (tiras de tilápia empanadas com gergelim, purê de batata com espinafre, cebola ao suco de morango e molho)
Endereço: avenida Doutor Cristiano Guimarães, 1258 – Planalto
Ivo Grill
Prato: IVOquei o Porco (bolinho de linguiça recheado com couve e queijo. Acompanha molho).
Endereço: rua Professor Tristão da Cunha, 183 – Planalto
Parada do Sabor
Prato: Lanche do Popeye (filé-migon suíno ao molho de espinafre com catupiry, acompanha torradas).
Endereço: avenida General Carlos Guedes, 346 – Planalto
Queremos Frango
Prato: Sô forte uai (mingau de mandioca com couve rasgada, músculo ao vinho, mandiocas fritas e torradinhas.
Endereço: avenida Joaquim Clemente, 730 – Floramar
Zé Bolacha
Prato: Menu de Minas (shot de canjiquinha, bruschettas de pão de queijo recheado com requeijão, servidas com mix de carnes bovinas e suínas, com alho-poró e molho pesto de espinafre. Sobremesa: queijo minas com goiabada
Endereço: rua das Melancias, 35 – Vila Clóris
