Uma pesquisa encomendada pela Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) ao Euromonitor International revela que o café tem despertado o maior interesse de jovens entre 16 e 25 anos.
Essa é a faixa etária que mais se interessa por café atualmente, o que reflete a tendência já apontada em diversas outras pesquisas do baixo a nenhum consumo de bebidas alcoólicas entre a geração Z. A opção pelo café reflete também a busca dos jovens por efeitos estimulantes que não sejam prejudiciais à saúde e aponta ainda o desejo por socialização.
Nas grandes cidades em todo mundo, incluindo Belo Horizonte, as cafeterias têm se tornado local para encontros sociais, sejam eles de lazer ou trabalho. A popularidade das cafeterias é uma das tendências que mais cresce, com ambientes sofisticados ou com ares retrô, que atraem os clientes ao tocar no sentimento de acolhimento que todos nós nutrimos.
Outro ponto forte para a preferência dos jovens da geração Z pelo café é a experiência diferenciada que a bebida oferece através de seus vários métodos de extração e de seus vários pontos de torra, que tornam o simples ato de tomar uma xícara de café uma vivência especial e personalizada.
Eu torço muito para que não seja apenas modinha esse apreço maior pelo café e que essa tendência se consolide e fique para sempre entre nós.