Estudos recentes da Universidade de Columbia indicam que consumir refeições calóricas à noite pode impactar negativamente a tolerância à glicose. Os achados reforçam a importância de considerar o timing das refeições como um fator crítico na manutenção da saúde metabólica.
Por que isso acontece? O corpo humano segue um ciclo natural de 24 horas, regulado pelo ritmo circadiano. Durante a noite, o corpo apresenta uma menor sensibilidade à insulina, dificultando a absorção da glicose pelas células, o que pode levar ao aumento dos níveis de açúcar no sangue.
A hipótese é que a melatonina, que prepara o corpo para o descanso, pode inibir parcialmente a liberação de insulina pelo pâncreas, se tornando prejudicial quando combinado com refeições calóricas.
A orientação é priorizar alimentos leves, ricos em fibras e proteínas magras, evitando carboidratos simples antes de dormir. Atenção, isso não tem nada a ver com emagrecimento, e sim com um controle melhor da sua glicemia.