Existem cinco regiões no planeta onde as pessoas chegam aos 100 anos com saúde e plenamente ativos, são as chamadas Blue Zones. E como elas se alimentam? A primeira regra dessas pessoas é que elas comem sem excessos – elas param de comer quando atingem um ponto em que não estão completamente cheias, mas já estão satisfeitas e sem fome.
As refeições devem produzir satisfação, sem nos deixar empanturrados. Outro detalhe é que elas comem refeições menores ao final do dia.
A alimentação nas Blue Zones é em grande parte baseada em frutas, legumes e cereais integrais, moderada em gorduras boas, como castanhas, sementes e azeite de oliva e moderada também em proteínas, priorizando as de origem vegetal, como feijão, ervilha e grão-de-bico.
A proposta é que 80% da dieta seja baseada em alimentos vegetais e 20% de alimentos de origem animal, como queijos, peixes e carnes magras. Não tem segredo, o grande desafio é praticar com consistência.
