Uma das principais funções do óxido nítrico é a vasodilatação que melhora o fluxo sanguíneo e regula a pressão arterial. E olha só, o hormônio estrogênio ajuda a manter o óxido nítrico no nosso corpo.
Na menopausa, com a queda da produção do estrogênio, ocorre uma redução do óxido nítrico, podendo aumentar o risco de doenças cardíacas em mulheres.
Um estudo feito na Universidade Estadual da Pensilvânia, nos EUA, mostrou que o suco de beterraba pode melhorar o funcionamento dos vasos sanguíneos, prevenindo o risco de doenças cardiovasculares na menopausa. O suco de beterraba contém altos níveis de nitrato que, ao ser consumido, é convertido em óxido nítrico.
Os resultados mostraram que o consumo diário de suco de beterraba rico em nitrato, feito com cerca de três beterrabas grandes, melhorou o fluxo sanguíneo. Então, a beterraba é mais um alimento que as mulheres a partir dos 45 anos devem introduzir na sua alimentação.
